Nomination pour les prix « Qué Bueno » 2019
NOMINATION PRIX QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN 2019
Cher Chef,
Nous avons l’immense plaisir de vous informer que vous avez été nommé pour nos IXe prix régionaux de restauration QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN Top 10 Restaurants.
Cordialement,
Communiqué de presse – Adrián Rodríguez Mendoza
Trois mots le décrivent : cuisinier par vocation. Un « passionné » de son travail, auquel il se livre corps et âme, avec amour et passion, des sentiments qu’il transmet à son entourage et à ses collègues. Il est à la tête d’équipes de cuisine depuis plus de 20 ans. Il vit actuellement sur l'île de Lanzarote et, au milieu des fantastiques paysages volcaniques de l'île, travaille comme chef de cuisine au restaurant La Bodega de Santiago. Originaire de Las Palmas de Gran Canaria, il est très fier d’avoir fait partie du centre de formation des professionnels de l’hôtellerie Hecansa, en tant qu’enseignant, fidèle à ses valeurs d’authenticité et de fidélité, ainsi que chef de cuisine du Bistro Escuela Melenera. Sa cuisine attrayante et moderne est basée sur les succulentes recettes traditionnelles des Canaries, en tirant le meilleur parti des formidables matières premières des îles Canaries, des produits de la mer aux cultures sur toutes les îles, sans cesser de s’intéresser aux nouvelles tendances et techniques culinaires et en sachant fusionner de manière équilibrée les deux mondes, le traditionnel et le moderne, pour proposer une carte appréciée de tous.
