Drei Worte beschreiben ihn: Koch aus Berufung. \u201eVerr\u00fcckt\u201d nach seiner Arbeit, scheut er keine M\u00fchen und genie\u00dft das was er tut mit Liebe und Leidenschaft. Gef\u00fchle, die er auf jeden \u00fcbertr\u00e4gt, der ihn umgibt und mit ihm zusammenarbeitet. Seit mehr als 20 Jahren leitet er K\u00fcchenteams. Aktuell lebt er auf Lanzarote und arbeitet inmitten der atemberaubenden Vulkanlandschaften der Insel als Chefkoch im Restaurant La Bodega De Santiago. Geb\u00fcrtig aus Las Palmas de Gran Canaria, ist er sehr stolz darauf, und z\u00f6gert nicht lange preiszugeben, dass er Teil der Hotelfachschule Hecansa war, wo er als Dozent getreu seinen Werten und authentisch unterrichtete und zudem als K\u00fcchenchef der Bistroschule Melenera arbeitete. Seine ansprechende und moderne Kulinarik basiert auf der Vielzahl an traditionellen kanarischen Rezepten. Er sch\u00f6pft das Potenzial der gro\u00dfartigen und erstklassigen Zutaten der Kanarischen Inseln voll aus. Angefangen bei Produkten aus dem Meer, bis hin zu allem, was auf den Feldern der Inseln angebaut wird. Dabei ist er stets darauf bedacht, neue Trends und kulinarische Techniken zu erkunden und versteht es, sowohl die traditionelle als auch die moderne Welt miteinander zu verbinden, wodurch er eine Karte kreierte, die bereits hervorragende Kritiken erhielt.<\/p> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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